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鶏ハム♪

2008 - 08/18 [Mon] - 08:30

作ってみましたよ!

鶏ハム♪(黄身ちゃんの鶏ハム記事♪

鶏ハム

初めての試みでしたので、ああすれば良かった…といった点は多々ありましたが、美味しくできましたので紹介いたします♪

①鶏の胸肉を、2つに薄く広げて切って、蜂蜜(大さじ1杯)をすり込み、塩コショウ(好みの分量)します。

鶏ハム1

②冷蔵庫で2日間、寝かせます。

③冷蔵庫から取り出し、ラップで3重くらいに巻きます。

鶏ハム2

④たこ糸で、形を整えます。

鶏ハム3

⑤更に、アルミホイルで巻いて、両端を丸めます。

鶏ハム4

⑥沸騰したお湯で15分ゆで、火を止めて半日そのまま放置したら出来上がりです♪

日にちはかかりますが、簡単でしょ♪
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<今回の反省点>
たこ糸で強く巻きすぎると、肉が固くなってしまうから、形を整えるだけにする。

塩コショウの他に、ハーブで風味付けすると美味しいかも。

次回は、この2点を改良してみたいと思います♪

黄身ちゃんのように、もも肉でもやってみたいと思います。

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美味しそー。

isuzuさん、やれば出来るじゃないですか、今度、味見させてください。

美味しいですよね

私も一時期凝ってて、良く作りました。
クレイジーソルトと言うハーブが入ったお塩を使うと美味しいです
大人用に、コショウたっぷりも美味しかったし
モモ肉は脂がすごかったですけど、子どもには好評でした。
茹でたスープでラーメン作って、その上に乗せると美味しかったです~♪
私もまた作ろうかなあ~

hamaちゃんへ♪

hamaちゃんの、足元…いや、足の爪のアカにも及びませんが(苦笑、レパートリーを増やしていけたらいいなと思っています。
hamaちゃんのブログ、出来るものを拾ってやってみたいと思いますので、又紹介して下さいね♪

hamaちゃんに味見してもらうなんて…
ブルブル~{{{(‐。‐||)}}} ブルブル何度も作って、納得できるものになったらお願いします♪

のっくさんへ♪

まずもって、ソフトボール、決勝リーグ進出おめでとうございます♪
応援に力が入っていたことと思います (*^_^*)
金メダル、とって欲しいですね♪

アドバイスをありがとうございます♪
いろいろやってみたいと思います。
あのスープでラーメンですね…ヨダレもんです(笑♪

私より・・・

isuzuさんの方がズクがあるわ~v-407
私なんて・・・最後は電子レンジだも~ん!
今度食べさせてください~v-353

あの~、なんでアルミホイルなんですか?

黄身ちゃんへ♪

レシピも見ずに、感覚であんなに美味しい鶏ハムが出来たんですから、凄い!
私はレシピ通り…(汗。
これから改良を加えて、美味しく出来たら持っていきますね♪

えっちゃんへ♪

私に聞かないで~(汗。

熱伝導に関係するんでしょうかね?
とりあえず、レシピ通りです♪v

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isuzuguuji

Author:isuzuguuji
長野県の南に位置する駒ヶ根市
上穂・北割1区2区・中割・南割
5区の氏神様「大宮五十鈴神社」

祭神は「天照大御神様」(伊勢)
「熱田大神様」(熱田)
「建御名方大神様」(諏訪)始め
13柱の神様が、明治に合祀。

9月23日・24日は当社例祭
中でも、宵祭(23日)に行う
「三国花火」が有名

ブログ執筆は宮司 白鳥俊明

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のことだけではなく、日々の
想いをブログに綴っています。

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